焼肉まめ知識
焼肉まめ知識一覧
焼肉にはビール！！ そのビールについて
こんにちわ。 最近、忘年会が忙しくて二日酔いや胃もタレで...。なんて話を聞くようになりましたね。 今年ももう終わりですが、忘年会は今が最盛期です。 さて、今日はそんな季節なので、美味しいビールについて書こうと思います。 焼肉屋で飲むビールはどんなものがいいか？または、バーベキューをす
11月29日は「いいにく」の日でした！
こんにちわ。 昨日は「いいにく」の日でしたね！！皆さん、どんなお肉を食べたのでしょうか？ うちは魚でした。 え？って思ったでしょ！しかーしちゃんとお肉を買ってきました！！ スーパーで特売の国産若鶏むねを500g！！なんと100ｇ39円だったので、思わず手を出してしまいました。 それだけ？？って思った
焼肉のタレを自分流にする！
こんにちわ。長らくお休みしていましたが、またちょこちょこブログを更新します。さて、今日はタレについてです。焼肉屋でタレのないお店がないほど、焼肉にはタレがかかせません。このタレ一つでお肉の旨みを伸ばせるか損ねるかが決まります。よく、ここのお肉は美味しいんだけど、こってりしたタレじゃなくて、塩ダレだっ
「焼肉でデート！」の鉄則集（２）
※『「焼肉でデート！」の鉄則集（１）』 のつづき○ お肉がきたら鉄則５：自分からすすんで焼く係をする！！焼くのめんどくさいから好きじゃないし...なんて言ってる場合ではありません。大人数できているのなら、目の前や横の人以外にも話せるチャンスがあります！！二人できている場合でも、会話に困ったら、焼き具
「焼肉でデート！」の鉄則集（１）
こんにちわ！すっかり秋らしくなってきましたね。２週間前は暑くて仕事にならなかったのに、季節も気まぐれですね。先日書いた『「接待で焼肉」の鉄則集』が好評だったので、今日は焼肉でデートの鉄則を書きたいと思います。は！？と思われたかもしれませんが、意外とカップルや合コンセット（男女同比のお客）も多いのです
意外に知名度が低いロースのお刺身
こんにちわ！暑いですね、暑すぎますね...。こんなときは、お肉もお刺身でさっぱり食べたいですね。さて、今日は生で食べれるお肉について書きます。最近は普通の焼肉屋さんでもユッケやレバ刺などの内臓系のお肉なを生で食べれるようになってきました。実は、他にも食べれるところがあるのをご存知ですか？それは、和牛
「接待で焼肉！」の鉄則集（２）
※『「接待で焼肉！」の鉄則集（１）』 のつづき○注文と焼き編鉄則４：メニューにのっていてインパクトのあるものを！並はダメ！！メニューある高級なお肉をたのみましょう。一番高級じゃないとダメとまでは言いませんが、並はダメです。場が許せば、相手先の人の好みなども聞きながら注文を決めていくとよいですね。鉄則
「接待で焼肉！」の鉄則集（１）
こんばんわ！なんか最近涼しくないですか？私の住んでる地方だけでしょうか、急に秋に近づいている気がします。今日は「接待で焼肉」について書きます！これから年末になり、忘年会シーズンも来るので偉い上司を伴った忘年会にも使える注意点を書きます！！○お店選び編鉄則１：味よりも景観を重視！！ボロボロのお店だけど
本物の松阪牛を食べよう！！（２）
※『本物の松阪牛を食べよう！！（１）』 のつづき 図：松阪牛のシール（※２）平成１３年以降BSE問題や産地偽装問題が起こり、安全性と信頼のために平成１４年に「松阪牛個体識別管理システム」が導入されたためです。このシステムは子牛から出荷まで管理し、登録した牛は全て「松阪牛」になります。これにより、Ｃ１
本物の松阪牛を食べよう！！（１）
こんにちわ！このところ天気が安定しませんね。私のところでは今日は雨が降って蒸し暑い気候になっています。そろそろ秋が来てくれるといいのですが...。さて、今日は日本一高級な「松阪牛」について書きます！松阪牛には長い歴史があります。松阪牛は江戸時代に農耕用として兵庫県但馬地方から松阪地方に入ってきました
お肉にネギがのってる！焼くときにひっくり返す？返さない？？
こんにちわ！今日はおもしろい質問がありました。「塩タンにネギがのってる場合があるんですが、ひっくり返してネギが全滅します。どうしたらいいですか？？」というものです。確かにそうです。塩タンなどネギがのってる場合、表（ネギがのっている面）を焼こうとするとネギが網に全て落ちるorくっついてしまって食べる人
お肉にネギがのってる！焼くときにひっくり返す？返さない？？の続きを読む>
牛肉の産地について
こんにちわ。今年も台風の季節になりましたね。突然強い風がふいたりするので、屋外での場日キューなど火を使うイベントは要注意ですね(^^)!今日はお肉の出身について書きます。日本の牛肉市場では、アメリカ産、オーストラリア産、国産があります。○アメリカ産牛肉アメリカ産牛肉は安さが魅力です。これはアメリカが
網にお肉がくっつく防止策
こんばんわ！８月最後の日曜日はは実は「２９日」でにくの日でした。夏休み最後の日曜日ということもあり、全国各地でお肉がたくさん食べてもらえたかと思います。２９日に焼肉にいった方の中にお腹がすいている中、ようやくお肉がきて焼き始めたときお肉が網にへばりついてひっくり返せないことありませんでしたか？おい、
韓国の焼肉屋さん
ひさしぶりの更新になってしまいました。皆さん、肉食べていますか？これだけ暑いとついつい冷麺などあっさりしたものがいいなぁと思いがちです。しかし、今年は日本全国で猛暑なので是非焼肉を食べて夏ばてを解消してください。さて、円高の今、海外旅行に行かれた方も多いのではないでしょうか。韓国ドラマに触発され釜山
カチコチ冷凍お肉の対処法
先日、お世話になってる親戚に亀山社中の４ｋｇセットを送ったんですが、届いた瞬間に電話がきました。「冷凍なんやけどー、これってこのままやくのー？？」と。私はすぐに「室温で解凍して...」と伝えました。冷凍のままお肉を焼いては絶対にいけません！！冷凍のまま焼くと温度の変化が急激すぎて、肉が硬くなります。
焼肉は丹念に１枚ずつ焼くのがイィです♪
焼肉通としては結構普通かもしれませんが、、、１枚、１枚の肉を人数分をしっかり把握して、七輪やコンロに置きましょう♪焦がしてしてしまってはせっかくの肉がもったいないです。同時に複数枚の肉を焼いてもよいのですが、焼き加減を管理するのが大変。。。焼きあがって食べごろになった肉を食べるタイミングが合わないか